BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS

Gillar du det vi gör?
Swisha en peng till: 123 401 876 8

– Vi ger inte ut den på En bok för alla utan jag är inbjuden eftersom jag som utomstående har testat och skrivit om samtliga drinkrecept. Det känns viktigt att jag inte är en köpt bloggare som ska göra reklam för en viss bok och jag blev minst lika fascinerad av människoporträtten i den som av recepten, säger Marie Carlsson.

– Den första drinken jag skulle blanda till innebar att jag fick sno hö från min dotters hamster eftersom det receptet krävde ett sockeravkok med hö. Det fick mig att minnas min farmors höskulle här i Bergslagen, fast med inslag av sprit, skrattar hon. 

Genuint matintresse

När Marie Carlsson berättar att hon har samlat 26 000 kokböcker hemma förstår man att hon har ett genuint intresse för mat och dryck. Det var också när hon hörde talas om hur en kvinna i USA beslutade sig för att tillreda samtliga 525 recept från legendariska Julia Childs kokbok och skriva en bok om det som Marie Carlsson beslutade sig för att göra samma sak här i Sverige.

– Men i mitt fall blev det boken Kokkonst för livsnjutare av Edward Blom som kom 2015. Jag gav mig fasen på att laga varenda rätt i boken eftersom jag gillar hans stil som väl kan sammanfattas med titeln på hans första bok som hette Allting gott och alldeles för mycket. I sin stora kropp och med halmhatt på huvudet är han dessutom som en relik från en annan tid. Samtidigt som jag lagade samtliga rätter berättade jag om hur det är att få fason på en tryffelkanin eller oxsvanssoppa på sociala medier och sedan dess har jag gjort det.

Edward Blom fick nys om hennes skrivande och hörde av sig och kommenterade olika inlägg.

– Han var bland annat väldigt noga med att mängden porter skulle bli rätt i ett av recepten.

Alkoholen ska inte märkas

Frågan som det går att ställa sig är ju hur det gick med skrivandet när alla drinkar i Salongs i Norrland skulle testas.

– Det var inga problem. Tecknet på en riktigt bra bartender är att alkoholen i drinken inte ska märkas. I den pensionerade skogshuggaren Doris Berglunds recept med bacon, hallon och citron fanns det till exempel ingen alkohol och ändå smakade den bäst av samtliga i boken, säger Marie Carlsson.